Festival gastronômico exclusivo de hambúrguer busca atrair público com deficiência para as 26 hamburguerias participantes.
A inclusão social é uma das novidades do festival de hambúrguer Recife Love Burger, que acontece desta sexta-feira até o dia 21 de novembro, em 26 hamburguerias da Região Metropolitana do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Camaragibe e Cabo de Santo Agostinho. Além da inclusão de pessoas com deficiência, a segunda edição no ano também será do público que queira conhecer novos sabores de hambúrgueres e apreciem happy hour
Para promover um melhor atendimento ao público com deficiência, os cardápios do festival estarão em braile, que é o sistema de escrita tátil utilizado por pessoas cegas ou com baixa visão; os garçons foram treinados com a linguagem brasileira de sinais; além de um atendimento inclusivo para que os clientes com deficiência tenham total acessibilidade nas casas participantes.
O treinamento para este atendimento foi feito pelo influenciador e professor Abner Mansur (@desbravadoresdehamburguer) aos participantes do evento. Segundo ele, o atendimento para estas pessoas deve ser feito com uma atenção especial, mas respeitando o espaço e a independência dela.
“O atendimento que as casas devem ter é suporte, se você tem isso bom, vende muito bem. É preciso fazer com que os clientes se fidelizem à hamburgueria. Não vai ser só o hambúrguer que irá entrar na avaliação, então é preciso estar pronto para receber todos os públicos”, destaca Abner Mansur.
O professor aponta que o fato do festival ter aberto as portas para esse público é um marco na gastronomia pernambucana, e destaca que as vendas das hamburguerias podem ser ainda melhores com os clientes com algum tipo de deficiência.
“O Recife Love Burger é um festival gastronômico de extrema relevância. O festival em 2021 é um marco para o tema acessibilidade no Brasil, as portas do lazer estão abrindo esse ano, a quantidade de famílias, que serão beneficiadas é enorme, já que antes se sentiam limitadas ao delivery. O Recife Love Burger terá nome do hambúrguer, preço, descrição, nome da casa, em braille para as pessoas com deficiência visual. Os garçons saberão um grupo mínimo da linguagem brasileira de sinais para atender pessoas surdas”, declarou o influenciador, Abner Mansur.
Boas vendas
De acordo com o Sebrae, os lanches com hambúrguer representam a maior parte dos pedidos, com 29,9%. Ou seja, a cada 10 pedidos de lanches no Brasil, 3 são de hambúrgueres. Com o festival, os fãs de um dos pratos mais populares do mundo terão um roteiro completo das lanchonetes participantes.
Uma das hamburguerias participantes é a Casa do Churrasco, em Candeias. A casa já participou de outras edições e tem uma expectativa de que as vendas tripliquem com o festival.
“A expectativa é a melhor possível. Esse festival ele aguça a área de hambúrguer observamos esse pioneirismo aqui no Estado. As pessoas ficam curiosas pra provar e a expectativa é para que as vendas tripliquem, fazendo com que o festival seja a principal atração nesse período”, disse o sócio da Casa do Churrasco, Wagner Oliveira.
Festival para ajudar a crescer
Participando pela primeira vez do festival, a Seu Rei Burger espera que o evento possa atrair novos clientes. A casa estará abrindo pela primeira vez o seu salão, por conta do festival.
Um dos donos do local, Éverton Lima, acredita que a experiência será positiva e vai permitir que o atendimento presencial seja algo definitivo no Seu Rei. “Ainda estamos completando um mês de atuação, agradecemos muito pela oportunidade dos pequenos estarem participando. Estamos nos adaptando para não ficar só no delivery. A expectativa é positiva, é um desafio. Pretendemos ampliar nosso serviço para ter o projeto em salão, o festival pode nos mostrar que podemos ter sim uma loja física”, declarou.
Votação e avaliação
Como de costume, nesta edição, o público poderá escolher os dez melhores endereços para comer um bom hambúrguer, votando através de um QR Code que estará impresso no encarte de cardápio de cada um dos participantes.
“É importante que ao final de saborear o hambúrguer inscrito, o público solicite ao garçom este material para efetivar seu voto. Todos os hambúrgueres oferecidos durante o festival são em formato de combo, acompanhados por batatas fritas e criados exclusivamente para esta edição”, destaca Beto Santos.
O festival também é avaliado por um time de jurados com uma avaliação mais técnica. Essa análise entrega uma nota para cada participante. São feitas duas visitas por casa e por jurados diferentes, ou seja, prova e contraprova. A votação do público também gera uma nota por casa.
Os 10 melhores ranqueados na avaliação do público acrescentam notas a avaliação dos jurados valendo de 1 ponto para o primeiro e 0,1 para o décimo melhor ranqueado.
Para que as casas estejam nesta disputa por esta pontuação, cada um deverá entregar, ao final do festival, no mínimo 50 votos. “É importante que quem for ao festival não deixe de votar. Serão avaliados o hambúrguer, o atendimento, a higiene e os protocolos de segurança que continuam sendo exigidos nos locais e que para participar é preciso utilizar a máscara de proteção ao circular nos locais”, contou Beto.
A votação só será válida para quem comer o hambúrguer inscrito no festival. A indicação de melhor local para se comer um bom hambúrguer só pode acontecer para as casas que se inscreveram para esta edição.
Hambúrgueres
Para esta edição, os atuais premiados Burguer Terapia, Empório Casa do Churrasco, John Lira, King´s Artesanal, La Hamburguesa e Nona BBQ chegam com a missão de manterem-se no ranking do Top 10. O Hotel Ibis Boa Viagem sempre participando e lembrando que mesmo sendo um hotel, oferece uma ótima opção para comer hambúrguer de qualidade. Kwai Burger, que participa de todas as edições do Festival, mesmo quando antes não se chamava Recife Love Burger, traz em sua receita um delicioso American Cheese artesanal criado com muito carinho por Robert Mocock, o proprietário.
Os novos participantes são A Casa é Sua no sítio histórico de Olinda, The Brooklyn Burger também em Olinda, Beto´s Hamburgueria e Omaha Hamburgueria em Candeias, A Baker Burger & Beer trazendo uma releitura de um famoso Burger da década de 90 na zona norte do Recife juntamente com o Dama de Ferro do assador Marcelo e a La Brasa Burger. Representando Camaragibe teremos a Braz Burguers, no IPSEP a Budega do Meu Lindo que não é hamburgueria, mas criou um burger maravilhoso para participar. Pela região de Boa Viagem teremos Burger Box, o novíssimo Meu Véi Comida Sem Frescura, o Pernambucano Burguer, o Taberneiro com sua Parrilla comandada pelo grande mestre Big. Representando o Cabo de Santo Agostinho, teremos o Califórnia Burger. No engenho do meio está o Garage Smash Burger, no Prado, o North Lounge, no Cordeiro o The Best Burg´s e representando Jaboatão Antigo, o recém-inaugurado Seu Rei Burger. Todos apresentando receitas exclusivas da mais alta qualidade. Agora é só criar o seu roteiro e sair se deliciando e votando.
O Recife Love Burger é realizado pela BS Produções, com a apresentação da McCain, patrocínio da Perdigão, Quantum Pão, DAM; apoio da Magno Molhos Artesanais, Prática, Uninassau e Abrasel; comunicação da Folha de Pernambuco e Verbo Assessoria; gráfica oficial a Gráfica Ativa. Os parceiros do evento são Jazzz Agência Digital e Marcos Aurélio Popart.
Conheça todos os 26 participantes, suas informações e suas criações:
A CASA É SUA
Sete Colinas
Blend de pernil de cordeiro com lombo suíno, Queijo do Reino maçaricado, chutney de manga, rúcula e tomate. Servido no pão Duplo Malte. Acompanha batatas fritas com cubinhos de bacon.
R$ 32,00
Terça a quinta das 18h as 22h; Sexta e sábado das 18h as 23h; Domingo das 17h as 22h.
Rua do Bonfim, 154 – Sitio Histórico – Olinda
Fone: (81) 98273-8533
Instagram: @acasaesua
Delivery: (81) 97105-8048
BAKER BURGER & BEER
Baker Retrô
Resgatando sabores da Zona Norte dos anos 90, o Baker Retrô traz um Blend Picanha com Bacon, creme de milho, alface americana, tomate assado, relish de cebola roxa e um Fonduta de Muçarela maçaricado. Servido no pão Brioche ou Francês Bola. Acompanha batatas fritas.
R$ 32,00
Quarta e quinta das 17h as 23h; Sexta e sábado das 12h a 0h; Domingo das 12h as 22h.
Av. Professor Andrade Bezerra, 16 – Parnamirim – Recife
Fone: (81) 99193-8511
Instagram: @bakeroficial_
BETO´S HAMBURGUERIA
The Beto´s
Blend de peito bovino Angus e bacon assado na parrilla, queijo Provolone empanado, farofa de bacon e molho de ervas. Servido no pão Brioche. Acompanha batatas fritas.
R$ 23,99
Segunda e terça das 16h a 0h; Quarta a sexta das 12h a 0h; Sábado e domingo das 10h a 0h.
Av. Bernardo Vieira de Melo, 4714 – Candeias – Jaboatão dos Guararapes
Fone: (81) 3203-5131
Instagram: @betoshamburgueria
Delivery: (81) 98908-5397
BRAZ BURGERS
Braz Burgers Fest
Pão Brioche com gergelim misto, blend bovino artesanal 180gr, queijo Muçarela, anéis de cebola empanados, bacon trançados e recheados com Cream Cheese, molho de mostarda e mel, barbecue e patê de pimenta biquinho. Acompanha batatas fritas.
R$ 24,99
Terça a domingo das 18h as 23h.
Rua Daniel Freire Bastos, 197 – Alto da Boa Vista – Camaragibe
Fone: (81) 99836-6275
Instagram: @brazburguers
Delivery: (81) 99836-6275 – WhatsApp
BUDEGA DO MEU LINDO
RBB Reino Bacon Burguer
Blend bovino do Chef 150gr, pasta de Queijo do Reino, bacon em tiras, maionese de coentro com mel. Servido no American Bread. Acompanha batatas rústicas temperadas.
R$ 34,90
Segunda a sábado das 11h as 23h; Domingo das 11h as 22h.
Rua Aderbal de Melo, 251 – IPSEP – Recife
Fone: (81) 999278-1742
Instagram: @budegameulindoipsep
Delivery: (81) 999278-1742
BURGER BOX
Lá Vem Chegando o Verão
Delicioso blend bovino coberto por camadas em dobro de Muçarela, geleia de maracujá levemente apimentada, bacons empados em Panko, cebola caramelizada na manteiga de garrafa, finalizado com maionese Burger Box. Agora imagine tudo isso em um extraordinário American Bread e acompanhado de batatas fritas McCain SureCrisp! Imaginou?
R$ 34,70
Todos os dias das 18h as 23h.
Rua Barão de Souza Leão, 1000 – Lj – 7 – Boa Viagem – Recife
Fone: (81) 98482-2285
Instagram: @burgerboxweb
Delivery: (81) 98482-2285
BURGUER TERAPIA
Costela no Bafo Terapia
Blend Angus 200gr recheado com Costela Gaúcha no bafo desfiada, 2 fatias de queijo Coalho, 2 suculentas fatias de bacon, cebola ao molho da Costela, maionese Sour. Servido no pão Brioche. Acompanha batatas fritas.
R$ 39,99
Quarta a segunda das 17h30 as 23h30.
Rua Mossoró, 119 – San Martin – Recife
Fone: (81) 99518-4801
Instagram: @burguerterapiarte
Delivery: menudino/burguerterapia
CALIFÓRNIA BURGERS
Califórnia Melt
O Califórnia Melt é a união de dois clássicos Americanos. O Patty Melt, Burger feito no Pão de Forma com muita cremosidade, na junção da carne com o queijo. A segunda inspiração é o Smash ao estilo Oklahoma. Carne prensada com cebola diretamente na chapa. Um duplo Smash com 120gr de carne, bacon crocante, muito Cheddar e um toque de cebola roxa! Acompanha batatas fritas.
R$ 23,90
Quarta a segunda das 17h as 23h.
Av. Almirante Paulo Moreira, 707 – Garapu – Cabo de Santo Agostinho
Fone: (81) 99831-6419
Instagram: @californiaburgers.cabo
Delivery: (81) 99831-6419
DAMA DE FERRO
Duplo Smash Milho
Pão Quantum Brioche, duplo blend Angus de 100gr cada feitos a lenha, queijo Cheddar, tiras de bacon e creme de milho. Acompanha batatas fritas.
R$ 34,90
Quinta das 18h as 22h; Sexta a domingo das 11h as 22h.
Rua do Futuro, 247 – Graças – Recife
Fone: (81) 3132-9864
Instagram: @damadeferrobbq
Delivery: 3132-9864
EMPÓRIO CASA DO CHURRASCO
Irresistível
Blend suíno com bacon 220gr, queijo Provolone, cebola roxa bem picadinha e maionese de ervas. Servido no American Bread. Acompanha batatas fritas palito temperadas com Rub Especial.
R$ 35,00
Terça a sexta de 17h a 0h; Sábado e domingo de 17h a 0h.
Av. Presidente Castelo Branco, 5679 – Candeias – Jaboatão dos Guararapes
Fone: (81) 99822-3090
Instagram: @emporiocasadochurrasco
Delivery: (81) 99822-3090
GARAGE SMASH BURGUER
Harley Davidson Iron 883
Duplo Smash Garage 70gr cada, duplo queijo Cheddar, duplo tiras de bacon crocantes, sobre e intercalado, cebola roxa e maionese Garage. Servido entre pneus “Scorcher 31”. Acompanha batatas fritas e molho Sweet Chili.
R$ 24,90
Quarta a domingo das 18h as 23h.
Rua Antônio Curado, 329 – Engenho do Meio – Recife
Fone: (81) 98467-3361
Instagram: @garagesmashburguer
Delivery: (81) 98467-3361
HOTEL IBIS BOA VIAGEM
Fraldão Dourado
Blend Fraldinha e bacon 200gr, 2 fatias de queijo Cheddar, farofa de bacon, mix de cebola roxa marinada com limão Siciliano, acelga e molho agridoce à base de Mostarda Dijon. Servido no American Bread. Acompanha batatas fritas e molho.
R$ 41,00
Segunda a domingo de 18h as 22h.
Av. Eng. Domingos Ferreira, 683 – Pina – Recife
Fone: (81) 3334-3434
Instagram: @ibisrecifeboaviagem
JOHN LIRA
Peppa Hot
Blend lombo suíno defumado 180gr, queijo Muçarela, bacon, molho da casa e anéis de cebola empanados finalizando com geleia de pimenta. Servido no pão de 80gr com gergelim. Acompanha batatas fritas McCain, Cream Cheese e bacon.
R$ 32,00
Terça a quinta de 18h as 22h, Sexta a domingo de 18h as 23h.
Av. General San Martin, 1934 – San Martin – Recife
Fone: (81) 99133-7381
Instagram: @johnliraburger
Delivery: (81) 99133-7381 – WhatsApp
KING´S BURGUER ARTESANAL
Blend da casa 160gr, Cream Cheese, geleia de bacon, anéis de cebola crocantes e molho especial. Servido no pão Brioche. Acompanha batatas fritas McCain.
R$ 28,90
Quarta a segunda das 18h as 23h.
Rua Parnamirim, 07 – Barra de Jangada – Jaboatão dos Guararapes
Fone: (81) 98534-4200
Instagram: @kingsartesanal
Delivery: (81) 98534-4200 – Whatsapp – menudino/kingsartesanal
KWAI BURGER
Jamal
Duplo Smash suíno, American Cheese artesanal, chutney de manga. Servido no pão Brioche. Acompanha batatas fritas com maionese de bacon.
R$ 29,90
Segunda a quinta das 11h as 23h; Sexta a domingo das 11h a 0h.
Rua do Futuro, 858 – Anexo 01 Container – Graças – Recife
Fone: (81) 99679-8188
Instagram: @kwaiburger
Delivery: (81) 99679-8188
LA BRASA BURGER
Four You
Servido no pão Brioche, Blend de Picanha, maionese gourmet e 4 queijos. Parmesão, Muçarela, Gorgonzola , Capupiry e bacon. Acompanha batatas fritas.
R$ 39,70
Domingo a quinta das 17h as 22h; Sexta e sábado das 17h as 23h.
Rua Santo Elias, 49 – Espinheiro – Recife
Fone: (81) 98123-6038
Instagran: @labrasaburger.recife
Delivery: (81) 98123-6038
LA HAMBURGUESA
Mush Mush Burger
Duplo Smash de sobrecoxa de frango 70gr cada, queijo Muçarela, chapeado de Chimeji Preto e vegetais, ovo, flores de bacon super crocantes e maionese de Wasabi. Servido no pão de macaxeira na crosta de queijos coalho, parmesão e provolone. Acompanha batatas fritas.
R$ 32,90
Domingo e segunda das 18h as 22h; Quarta e quinta das 18h as 23h; Sexta e sábado das 18h a 0h.
Rua Professor Augusto Lins e Silva, 159 – Container – Setúbal – Recife
Fone: (81) 3204-2829
Instagram: @lahamburguesa
Delivery: (81) 3204-2829 – Whatsapp – api.whatsapp.com.br/send?phone
MEU VÉI COMIDA SEM FRESCURA
Esquenta
Hambúguer de 100gr, queijo Manteiga Brûlée, picles de maxixe, farofa de bacon, coentro e maionese de milho. Acompanhado de batatas fritas fininhas e crocantes com Rub (mix de temperos) da casa.
R$ 28,00
Terça a quinta e domingo das 17h as 22h; Sexta e sábado das 17h as 23.
Av. Conselheiro Aguiar, 1205 – Lj – 03 – Boa Viagem – Recife
Fone: (81) 99920-1221
Instagram: @meuveii
NONA BBQ SMOKEHOUSE
Filadélfia
Blend Angus defumado em lenha de Jaboticaba, Sour Cream com pedaços de Gorgonzola e Candy Bacon com redução de vinho. Servido no pão Brioche… Morda o bacon e em seguida morda o Burger. Você vai se surpreender! Acompanha batatas fritas.
R$ 35,00
Quarta a domingo de 17h as 23h.
Rua Afonso Batista, 40 – Espinheiro – Recife
Fone: (81) 98406-3323
Instagram: @nonabbq
Delivery: (81) 98406-3323
NORTH LOUNGE
Os Filhos de Vivaldi
3 mini burgers. 1) Pão Australiano, blend bovino 50gr, queijo do Reino, geleia de pimenta e abacaxi; 2) Pão Australiano, blend bovino 50gr, cebola crispy e Cream Cheese; 3) Pão Brioche, blend bovino 50gr, tiras de bacon crocantes e queijo Cheddar. Acompanha batatas fritas, maionese de ovos e barbecue de rapadura.
R$ 30,00
Rua Alfredo Pereira Borba, 60 – Prado – Recife
Fone: (81) 99999-3942
Instagram: @northloungerecife
Delivery: (81) 99634-9829
OMAHA HAMBURGUERIA
Bradock
Blend bovino coberto com “Queso Fresco”, bacon, redução de Sriracha Chilli, alface e pimentões chilenos. Servido no American Bread. Acompanha batatas fritas.
R$ 28,90
Terça a domingo das 16h as 23h
Av. Bernardo Vieira de Melo, 4958 – Candeias – Jaboatão dos Guararapes
Fone: (81) 99786-5466
Instagram: @omahahamburgueria
Delivery: (81) 99786-5466
PERNAMBUCANO BURGUER
Avexado
Burger Angus 180gr, maionese de Wasabi, Queijo do Reino, chutney de tomate, cebola e bacon crocantes. Servido no pão Brioche. Acompanha batatas fritas e ketchup de goiaba.
R$ 29,99
Terça a domingo das 16h as 23h.
Rua General Salgado, 535 – Setúbal – Recife
Fone: (81) 99682-3615
Instagram: @pernambucanoburguer
Delivery: (81) 99682-3615
SEU REI BURGER
Baronesa
Blend Angus 140gr, queijo Coalho, melado de cana, carne de sol desfiada e refogada, farofa de bacon e maionese da casa. Servido no pão Australiano selado na chapa. Acompanha batatas fritas.
R$ 25,90
Sexta a domingo das 17h30 as 23h.
Av. General Manoel Rabelo, 3008 – Socorro – Jaboatão dos Guararapes
Fone: (81) 98216-3347
Instagram: @seureiburger
Delivery: (81) 98908-0364
TABERNEIRO
Big Burger
Blend especial 180gr grelhado na parrilla, alface, tomate, molho Tasty, queijo Minas Padrão e bacon. Servido no pão Brioche. Acompanha batatinhas fritas.
R$ 39,90
Terça a quinta das 11h30 as 15h e 17h a 0h; Sexta a domingo das 11h30 a 0h.
Rua Jonathas de Vasconcelos, 81 – Boa Viagem – Recife
Fone: (81) 3038-3834
Instagram: @taberneirorecife
Delivery: (81) 3038-3834
THE BEST BURG´S
The Best Love Burger
Blend bovino 140gr, queijo Provolone empanado, bacon, rúcula, tomate e maionese da casa. Servido no pão de Carvão Ativado. Acompanha batatas fritas.
R$ 29,90
Quarta a domingo das 17h a 0h.
Av. Caxangá, 1049 – Lj – B – Madalena – Recife
Fone: (81) 99840-2821
Instagram: @thebestburgsoficial
Delivery: (81) 99840-2821
THE BROOKLYN BURGUER
Brooklyn Burguer
Blend Fraldinha defumado 150gr, Gorgonzola Melt, bacon em tiras, cebola caramelizada. Servido no pão Brioche. Acompanha batatas fritas fininhas e maionese especial.
R$ 34,99
Terça a domingo das 17h as 23h59
Rua Mato Grosso, 200 – Jardim Brasil I – Olinda
Fone: (81) 99638-1252
Instagram: @thebrooklynburguer
Delivery: (81) 99651-5018
Serviço:
Recife Love Burger
De 29 de outubro a 21 de novembro
Informações pelo @recifeloveburger
*Via Assessoria
