O Carpaccio que nunca sai de moda
Reza a lenda que seu nome é advindo de um pintor italiano, Vittore Carpaccio, de quem as cores da tela assemelhavam-se à sua apresentação. Verdade ou não, o fato é que o carpaccio, iguaria italiana, faz sucesso no mundo inteiro e nunca sai da moda do universo gastronômico. O prato, composto de finí…