O Bolo que é a cara de Pernambuco

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Com açúcar, tradição e muito afeto, bolo de rolo é ícone da gastronomia pernambucana
Por Eduardo Sena
 

            A receita pode parecer simples. Uma massa do tipo pão-de-ló, sem nenhum mistério, enrolada com doce de goiaba. Muitos brasileiros chamam de rocambole. Mas, pernambucano que se preze chama a iguaria pelo nome e sobrenome: bolo de rolo. A diferença está na delicadeza artesanal de enrolar o acecipe em finas camadas com a qual o bolo é, originalmente, feito. Singularidade que faz do doce a cara de Pernambuco.

Recife frio: Crítica social na noite de abertura do CINE PE

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¨Apesar de a Arte não ter a obrigatoriedade de ser social ou reflexiva é interessante quando coincide de o ser¨

 

A primeira noite do Cine PE 2010 começou igual aos outros anos, com um atraso de 47 minutos. Mas isso não diminuiu a vontade de Ana Carolina, estudante de cinema, e a primeira da fila, de assistir aos filmes do Festival. “Vim especialmente para ver Recife Frio, que é daqui de Pernambuco e O Bem Amado de Guel Arraes. Acho que a expectativa é grande nesses filmes, pelos diretores e pelo tema”. E Ana estava certa.

Recife Frio estava em sua segunda exibição em Pernambuco – a primeira foi no cinema da Fundação Joaquim Nabuco – e aspirando por várias outras. Antes da tão esperada exibição, o cineasta Kleber Mendonça, diretor do filme, já tinha conquistado o prêmio de melhor curta em 35mm, do 42º Festival de Brasília do Cinema Brasileiro. “A minha expectativa é maior para a apresentação no palco do que da reação do público”, brincou ansioso o cineasta antes de começar a cerimônia.

A UNIVERSALIDADE PRESENTE EM A HORA DA ESTRELA

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Meu nome é Natália de Souza,tenho 20 anos e sou um futura estudante de letras (UFPE) e pretendo trabalhar com comunicação, de preferência atuar como jornalista nessa área mais cult. Trabalho para o Governo do Estado, mas do que gosto mesmo é ler e escrever nas horas vagas, principalmente se o assunto for algo relacionado à cultura ou à literatura.

Tenho algumas cartas, ou melhor dizendo,trechos delas que foram publicadas pela Revista Continente e adoraria ter um texto publicado na Revista Click Rec.

 

A FOTOGRAFIA

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Para Emerson e o “Moço”

Numa noite, Emerson mostrou-me a fotografia, na outra, entreguei-lhe o conto.

   

Oi, me chamo Danuza Lima. Sou estudante de Letras da Faculdade São Miguel. Sou devota de um bom livro e sinto um enorme prazer em escrever sobre a Literatura, seja ela nacional ou não. Tenho artigos publicados em revistas cientificas do estado e desenvolvo trabalhos voltados para a área de crítica literária. “A gente nasce para o que faz” não? Então tento dar aos mesmos textos o cheiro que sinto do céu, ou a textura das águas por entre meus dedos.

Entrevista

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Angu de Teatro:

[caption id="attachment_72" align="alignnone" width=""]Foto: Poliny Aguiar[/caption]

 

Retratar as indiferenças sociais e transmitir ao público não é mais uma circunstância arcaica e acadêmica. Grupos pernambucanos de teatros já fazem sucesso em outros estados e levam além de cultura e diversão, temas que repercutem no dia-a-dia e que até hoje são ignorados por muitos, inclusive pelo próprio poder público.