Bolo Souza Leão tem lugar nobre na culinária Pernambucana

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O bolo Souza Leão é mais famoso do Brasil. Trata-se da verdadeira lenda da nossa doçaria tradicional. As primeira notícia que se tem dele é quando foi servido pela família Souza Leão — dona de vastos canaviais — ao imperador dom Pedro II e sua mulher, Teresa Cristina, em viagem a Pernambuco. O casal real empanturrou-se.

O tempo passou, a opulência do ciclo açucareiro acabou, mas restou a tradição do mais aristocrático bolo nordestino, que tornou uma verdadeira lenda da doçaria brasileira.

Palestra sobre a história judaica será hoje no Centro Paulo Freire

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O rabino Nilton Bonder estará em Recife nesta segunda – feira (22), às 20h, no Centro de Formação de Educadores Professor Paulo Freire, para ministrar a palestra “Contribuições do Judaísmo às Tradições Monoteístas e à Civilização Ocidental”.

“Sempre trazemos alguma coisa da cultura judaica. O judaísmo faz parte da grade escolar da Prefeitura. O Recife possui a primeira sinagoga do Brasil. Desde a época dos holandeses existe todo um histórico da comunidade judaica com a cidade”, observa a representante da Wizo, Simonne Mulatinho.