No espaço, montado na Ferreira Costa, no bairro da Imbiribeira, serão realizadas aulas de culinária, desfiles, degustações e programações especiais para crianças. Simulando uma casa gourmet com biblioteca, cozinha, adega e café, a Arena funcionará até o final do Festival, que segue até o dia 29 de maio. Na cozinha gourmet, os visitantes poderão aprender a fazer alguns dos pratos participantes do Brasil Sabor, com os próprios chefs que desenvolveram as receitas. Além disso, os participantes também terão acesso aulas de enologia e coquetelaria, com degustação, oficinas de culinária e desfiles.
As faculdades Maurício de Nassau, Guararapes e Boa Viagem também participam da programação com a coordenação de oficinas, como a de hotelaria.
Para as crianças, a Arena Gastronômica do Brasil Sabor terá uma programação especial nos finais de semana. No dia 21 e 22 de maio, será realizada uma oficina de comidinhas e uma cozinha divertida, nos dias 28 e 29 de maio.
A inauguração do espaço marca também o lançamento do livro ‘Segredos dos Chefs’, com fotos e receitas do Brasil Sabor 2011.
As inscrições para as oficinas são gratuitas podem ser feitas na Ferreira Costa.
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O projeto segue com programação gratuita a partir das 9h, com shows de Santropê, Maestro Spok e Orquestra e Alceu Valença