O São João está chegando e, com ele, além do figurino matuto e do “rala buxo” junino, outro item tradicional que não pode faltar são as comidas típicas. Nessa época, o milho ganha destaque em deliciosas iguarias ou simplesmente no formato de espiga. Como o preparo é demorado e ainda é preciso um pouco de técnica para produzir os pratos, muitas pessoas preferem comprar as guloseimas prontas. No Caffè Trieste, localizado no Empório Gourmet Paiva, por exemplo, é possível degustar uma variedade de delícias à base do grão, que vão do clássico bolo de milho até o regional cuscuz em versões distintas: ensopado no leite ou em forma salgada fazendo dupla com o autêntico queijo coalho. Já na Carmem Delicatessen, os clássicos bolo de milho, quindim, pamonha e canjica são produzidos diariamente para contemplar o público que não abre mão dos quitutes juninos.
*via assessoria
